بلكه اين ناراحتى از نظر فنى اصولا در اثر اختلال در متابوليسم پروتئين‌ها ايجاد مىشود . با قبول اينكه بحرانهاى نقرسى و ايجاد املاح اورات معمولا همراه با رسوب اسيد اوريك در خون مىباشد ولى به‌هرحال اسيديتهء ادرار نيز موجب تحريك رسوب اورات در بيماران سنگ كليه‌اى مىشود و برخى حساسيتهاى آلرژيك نيز از علل بيمارى ، در مورد نقرسىها و بيماران مبتلا به آرتروز يا اسيد اوريك بالا مىباشد ، ولى به‌هرحال درمان اساسى اين بيمارىها داشتن رژيم غذايى خاص براى كاهش اسيد اوريك است كه به شرح زير توصيه مىشود : 1 . حذف غذاهايى كه از نظر اسيد اوريك و از نظر پورين‌ها « 1 » غنى هستند . مثلا در بين گوشت‌ها گوشت غاز و اردك ، گوشت گاو ، گوشت گوساله ، زبان و مغز و سوسيس 195 ميلىگرم در هر يكصد گرم اسيد اوريك دارند و جگر گوساله 290 ميلىگرم و جوجه 90 ميلىگرم و گوشت گوسفند 80 ميلىگرم . بين ماهىها ساردين ( 360 ميلىگرم ) ، قزل‌آلا و كارپ ( 165 ميلىگرم ) ماهى آزاد ( 180 ميلىگرم ) اسيد اوريك دارند و بين حبوبات و سبزيها ( اسفناج 70 ميلى گرم ) ، قارچ ، گل كلم و مارچوبه ( 50 ميلىگرم ) ، حبوبات ( 100 ميلىگرم ) اسيد اوريك دارند . اگر سبزيها با دو بار عوض كردن آب پخته شوند مقدار اسيد اوريك آنها خيلى كاهش مىيابد . 2 . كاهش مصرف مواد پروتئينى در رژيم غذائى كه به‌هرحال حد اكثر از 40 - 30 گرم در روز تجاوز نكند . 3 . در مورد چاق‌ها بايد رژيم لاغرى عملى شود ولى البته كاهش وزن نبايد سريع باشد و لازم است بتدريج انجام گيرد زيرا در صورت لاغر شدن سريع ، مسئله پروتئين خوارى شديد بدن ممكن است ايجاد عدم تعادل و بحران نمايد . 4 . خوردن مواد مدر از جمله مقدار زيادى آب كه بدون مواد آهكى باشد .

--> ( 1 ) . Purine پورين‌ها تركيبات شيميايى دو حلقه‌اى هستند كه در آنها 4 كربن با 2 اتم ازت جانشين شده است . كافئين موجود در قهوه - تئوبرومين موجود در شير كاكائو - تئوفيلين موجود در چاى نيز از پورين‌ها هستند - حبوبات نيز پورين دارند .